Konten [Tampil]
Triprofik.com-Aneka resep olahan Ikan Marlin yang akan menambah kreasi memasakmu lebih hidup yaitu ada di sini, Ikan Marlin memang jenis ikan yang jarang di temui oleh ibu ibu dapur, sehingga masih bingung untuk pertama kalinya memasak ikan marlin dengan menu resep seperti apa.
untuk menjawab kebingunganmu berikut 5 resep aneka olahan ikan marlin
 |
| resep ikan marlin pedas |
1.Resep ikan marlin Steak Bumbu Kuning Pedas
Ikan Marlin sama seperti ikan tuna yang jika dirasakan sama seperti makan daging, tentunya masakan ini lebih cocok di buat dengan resep pedas.
Siapkan Bahan bahan terlebih dahulu
- 1/2 Kg Ikan Marlin Fillet (Steak)
- Bumbu Halus :
- 7 Siung Bawang Merah
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 Ruas Kunyit
- 2 cm Jahe
- 5 Buah Cabe Merah Keriting
- 15 Buah Cabe Rawit Merah
- 4 Buah Kemiri
- Bumbu Cemplung :
- 1 Batang Serai (geprek)
- 3 Lembar Daun Salam
- 4 Lembar Daun Jeruk (sobek)
- 1 Buah Tomat (optional) - sya tidak pakai
- Secukupnya Garam, Lada, Gula dan Kaldu Bubuk
itulah bahan yang kami kutip dari Cookpad, setelah itu ikuti cara memasaknya versi Dapoer Sandria
1.Rendam ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu cuci bersih. Dan potong sesuai selera
2.Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu cemplung
3.Tambahkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukan garam, gula, lada dan kaldu bubuk
4.Koreksi rasa, jika sudah pas dan enak maka masukan ikannya
5.Tutup wajan dan biarkan beberapa menit (agar ikan lebih cepat matang)
6.Jika ikan sudah matang maka siap dihidangkan :)
 |
| resep ikan marlin bumbu kuning |
2.Resep Ikan Marlin Bumbu Kuning versi Rien Chan
Siapkan bahan yang diperlukan
- 1 ekor ikan dipotong jadi empat bagian
- Bumbu 1 : bawang putih 2 siung,
- bawang merah 4 siung,
- jahe 1 ruas,
- kunyit 1 ruas, diiris2
- Bumbu 2 :
- sereh 1 batang dikeprek,
- 1buah tomat potong2,
- garam dan gula secukupnya... daun bawang dipotong2 dan daun kemangi
langkah pembuatan
1.Rebus air hingga mendidih... lalu masukkan potongan2 ikan..
2.Masukan bumbu 1 yang sudah diiris..
3.Masukkan bumbu 2 bersamaan... kecuali untuk daun kemangi dan daun bawang dimasukkan terakhir setelah ikan matang
4.Setelah matang... masukkan potongan daun bawang dan kemangi..lalu sajikan..
 |
| Add caption |
3. Resep Ikan Marlin Kuah Kuning versi Yenti Febria Permatasari
- 250 gr ikan marlin filet
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 4 sdm air asam sunti
- 250 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
langkah pembuatan
1.Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali.
2.Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih serta kunyit yg telah dihaluskan. Jika sudah harum, masukan ikan (tidak perlu digoreng dulu, atau blh di goreng setengah matang). Aduk sampai rata.
3.Jika warna ikan sudah berubah, masukan air, garam gula. Icip rasa, jika sudah pas diamkan sampai mendidih dengan api sedang.
4.Setelah mendidih, tambahkan air asam sunti (tingkat keasaman bisa disesuaikan dengan selera). Aduk lagi sampai rata.
5.Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang. Siap disajikan.
4.Resep Ikan Marlin dengan Santan Kuning Versi Metha Maranita
- 1/2 kg ikan marlin/tongkol
- 500 gram santan (sebaiknya jangan gunakan yang instan)
- petai (kalau tdk suka boleh tdk dipakai)
- 1 ikat kemangi
- 6-8 siung bawang merah
- 4-6 siung bawang putih
- ketumbar
- kemiri
- 5 buah cabe hijau
- 5 buah cabe rawit domba (cengek kalo kata org sunda)
- 1-2 buah serai
- 3-4 cm lengkuas
- 3-4 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- kunyit
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir putih
Langkah dan cara pembuatan
 |
| santan kuning ikan marlin |
1.Siapkan bawang merah, bawang putih, rawit domba,ketumbar, kemiri, kunyit lalu haluskan dan tumis hingga wangi
2.Serai, jahe dan lengkuas geprek lalu masukan bersamaan dg daun salam dan irisan cabe hijau
3.Masukan santan
4.Tunggu hingga mendidih, lalu masukan ikan. beri garam dan gula pasir putih
5.Terakhir masukan kemangi dan petai, lalu sajikan. selamat mencoba
5.Resep Ikan Marlin Kuah Kuning versi Ayu
Siapkan bahan terlebih dahulu
- 1/2 kg daging ikan marlin, potong sesuai selera
- 5 siung bamer
- 4 siung baput
- 1/2 ruas laos
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt merica
- 60 gr santan kental
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 3 lbr daun jeruk
- 3 btng sere uk kecil
Langkah dan cara pembuatan
1.Geprek bamer baput, goreng sampai kuning kmd sisihkan
2.Haluskan merica, kunyit, jahe, laos. Kmd tumis bumbu halus, masukkan sere dan daun jeruk tumis sampai harum. Stlh itu tambahkan air 3/4litr masukkan ikan dan bamer baput yg sdh dihaluskan. Rebus sampai mendidih
3.Setelah mendidih terakhir tambahkn santan dan garam, disusul penyedap rasa. Didihkan sekali lg kmd lgs dimatikn apinya.
4.Bisa ditambahkan potongan daun bawang jika suka. Sesaat setelah api dimatikan.
itulah 5 aneka olahan resep ikan marlin dengan berbagai versi yang telah kami rangkum dari Cookpad. selamat mencoba semoga berhasil
