Resep Lemper Ayam bungkus daun pisang, Makanan khas yang gurih

PERHATIKAN DAERAH SEKITARMU

Data Covid-19 Indonesia

Positif
Sembuh
Meninggal

Postingan terbaru

Resep Lemper Ayam bungkus daun pisang, Makanan khas yang gurih

,

Triprofik.com-Resep lemper ayam gurih dengan bungkus daun adalah sebuah makanan berupa bahan utama beras ketan, lemper ayam banyak diminati dari pada lemper berisi sabur kelapa, ayam yang gurih akan menambah kelezatan tersendiri.

Makanan lemper ini sangat aku suka, apalagi pas lagi lapar laparnya dalam perjalanan, dulu sewaktu ngaji, pasti dah sajian yang utama adalah lemper ayam, jadi pengen buat sendiri deh, namun saya kan cowok jadi tidak mahir deh kalau soal masak memasak.

Tapi saya ada resep lemper ayam bungkus daun, resep ini sangat pas buat hajatan atau menu tamu dan acara lainnya, nah dibawah ini akan saya jelaskan begaimana proses pembuatan dan resep pemasakan.

Resep Lemper Ayam Bungkus daun


Bahan-bahan yang harus di sediakan



  1. 250 gram Beras ketan
  2. 125 ml Santan (sedang)
  3. secukupnya Garam
  4. 1 lembar Daun pandan
  5. secukupnya Serai
  6. secukupnya Daun Salam
  7. 100 gram Dada ayam tanpa tulang, rebus, suwir-suwir
  8. 1 potong Laos/lengkuas
  9. 2 siung Bawang merah
  10. 1 siung Bawang putih
  11. 1/2 sendok teh Ketumbar
  12. secukupnya Gula pasir
  13. secukupnya Merica halus
  14. secukupnya Daun pisang untuk membungkus
  15. 2 butir Kemiri

Cara dan proses pembuatan



1.Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin kira-kira 10 menit. Tiriskan. Kemudian kukus kira-kira 15-20 menit, angkat, sisihkan.

  
2.Didihkan santan bersama garam secukupnya dan daun pandan. Matikan kompor. Masukkan beras ketan, aduk hingga santan terserap habis oleh ketan. Kukus ketan sampai matang (kira-kira 15-20 menit)

LEMPER AYAM langkah memasak 2 foto
  
3.Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, laos, sereh. Aduk rata.

LEMPER AYAM langkah memasak 3 foto
  
4.Masukkan ayam rebus yang sudah disuwir, tambahkan sisa garam, merica dan gula pasir (tambahkan air jika perlu). Masak hingga semua bahan tercampur, air dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan.

LEMPER AYAM langkah memasak 4 foto
  
5.Ambil ketan secukupnya (kira-kira 35-40 gram). Pipihkan, isi dengan adonan ayam, Bentuk lonjong hingga isi tidak terlihat.

LEMPER AYAM langkah memasak 5 foto

  
6.Bungkus dengan daun pisang.

LEMPER AYAM langkah memasak 6 foto
  
Lemper siap disajikan

LEMPER AYAM langkah memasak 7 foto
  

Nah begitu loh resep Lemper Ayam dengan bungkus daun pisang, selamat mencoba yaaa, semoga berhasil.

Sumber: Cookpad
Mungkin Anda Juga Ingin Baca

TerPopuler