Konten [Tampil]
Triprofik.com-Resep Sate Ayam Yang Enak Dan Empuk-Apakah kamu suka dengan sate ayam, atau kamu lebih suka dengan sate kambing, jika di suruh memilih aku akan memilih sate ayam, karena rasanya yang enak dan mempunyai daging yang empuk, sedangkan sate kambing dagingnya terlalu keras, kadang aku tidak enak makan sate kambing, apalagi masakannya kurang tepat dan cenderung tidak bisa digigit.
Sate Ayam ini sangat cocok di makan bersama keluarga besar apalagi pas hari raya sebentar lagi ini, bahkan resep sate ayam untuk jualan juga dapat dijadikan rujukan untuk membuat sate ayam yang empuk, sehingga pembeli sangat tertarik dan merasa kurang.
Dan berikut ini aku akan membagikan beberapa resep sate ayam enak dan empuk, berikut ini resepnya.
Resep Sate Ayam Yang Enak Dan Empuk dari berbagai inovasi
1.Sate Ayam Bumbu Kacang
Credit by @riskajuliannaa
.
 |
| sate ayam enak dan empuk |
Bahan :
- 500 gr ayam fillet
- 4 siung bawang putih, ulek
- 2 sdm Kecap manis
- 1 buah jeruk nipis, peras
- Garam
- Merica
- Sedikit minyak
Bahan bumbu kacang :
- 150 gr kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1 keping gula merah
- 3 lembar daun jeruk
- Kecap manis
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat bumbu kacang :
1.Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dengan sedikit minyak lalu blender halus dengan sedikit air.
2.Kemudian masak dengan diberi gula merah, daun jeruk, kecap manis, garam, kaldu bubuk, aduk rata sampai mendidih, koreksi rasa, tambahkan air bila perlu.
Cara membuat sate :
1.Ayam fillet potong dadu lalu balur dengan bawang putih, garam, merica, kucuran jeruk nipis, kecap manis, sedikit minyak, aduk rata lalu diamkan selama 30 menit.
2.Tusuk-tusukkan ke tusuk sate lalu bakar sambil dioles kecap dan bumbu kacang, bakar sampai matang
2.Resep sate ayam mantap
by @inovpelawi
 |
| resep sate ayam mantap |
.
Bahan :
- 400-500 gram Fillet Ayam
- 1 sdt air lemon/ jeruk nipis
- 75 ml Kecap Manis
- Garam secukupnya
- MINYAK AYAM:
- 75 ml Minyak Goreng
- 2 siung Bawang Putih, cincang
- 1 sdt Ketumbar bubuk
.
SAUS:
- Cabai Merah, sesuai selera
- 3 sendok makan Minyak Goreng
- 3 butir Bawang Merah
- 2 butir Bawang Putih
- 250 ml Air
- 150 gram Kacang Tanah, goreng sebentar
Cara :
1. Cuci bersih fillet ayam.
Potong tipis persegi panjang/kotak, masukan air lemon/ jeruk nipis, aduk rata, masukkan kecap manis dan garam.
Diamkan di kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. MINYAK OLESAN AYAM : Campur minyak, ketumbar dan bawang putih, masak dengan api kecil sampai bawang putih menguning. Angkat, dinginkan, saring, ambil minyaknya saja
3. Tusuk-tusuk sate. Sebelum dibakar,oleskan pada minyak olesan ayam
4. Bakar/panggang sate hingga matang, dengan api sedang.
5. SAUS KACANG:
Haluskan bumbu, lalu tumis.Masukkan air ke dalam tumisan, masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
Aduk hingga air mengental. Tambahkan gula merah jika suka. Setelah saus mengental, angkat.
6. Sajikan sate ayam degan saus kacang dan acar.
3.Sate Ayam enak empuk
Oleh @intankarinaijo
 |
| resep sate ayam empuk dan enak |
Bahan
- 500 gr ayam fillet dada paha
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam - cuci bersih ayam,kucuri jeruk nipis biarkan 15 menit cuci lagi lalu taburi garam
- -tusuk daging ayam ke tusukam sate
Bumbu sate ayam sebelum dibakar serta Bahan saus rendaman dan saus kacang
- 250 gr kacang tanah goreng
- 500 ml air putih
- 6 bw putih
- 8 bw merah
- 4 cabe merah besar buang biji
- 2 kemiri
- 2 sdm minyak
- 50 gr gula aren
- 70 ml kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
Cara buat
1. Haluskan kacang,bawang,kemiri dan cabe merah besar dengan minyak dan 100 ml air
2.panaskan wajan beri sedikit minyak,masak saus kacang tadi tambahkan sisa air,gula aren an kecap manis
3.tambahkan garam dan kaldu jamur,koreksi rasa jika cocok angkat
4.ambil beberapa bagian saus untuk dijadikan rendaman sate yang sudah ditusuk diamkan 30 menit dikulkas agar meresap
5.bakar sate ,olesi dengan 1 sdm saya kacang tadi dengan jeruk dan 2 sdm kecap manis..oleskan merata..bakar sampai matang,tambahkan bawang goreng agar lebih enak
4.Cara membuat sate ayam di rumah
 |
| bumbu marinasi sate ayam |
BAHAN :
- 500gr fillet ayam
- 50ml susu cair
- 2bh jeruk limau
- Garam, gula, kecap manis secukupnya
.
.
- Bumbu Halus (untuk rendaman dan saus kacang) :
- 200gr kcg tanah goreng
- 6bh bwg putih
- 6bh bwg merah
- 4bh kemiri
- 1sdt ketumbar
- 2sdm gula merah sisir
- .
- Bumbu Oles :
- Margarin + kecap manis
.
.
CARA :
- -Fillet ayam dipukul dengan ulekan supaya agak pipih, lalu potong kotak.
- -Tumis bumbu halus, masukkan garam, gula, kecap manis secukupnya. Matikan api, beri perasan limau.
- -Ambil kurleb 2 sdm campur dengan susu cair, aduk rata. Masukkan potongan ayam, diamkan min 2 jam atau semalaman di dalam kulkas.
- -Basahi tusukan sate, tusuk potongan ayam satu per satu.
- -Panaskan teflon dengan margarin, panggang sate yang sudah diolesi kecap manis hingga matang, ulangi hingga habis.
5.Sate Ayam enak dan empuk plus lontong
 |
| resep sate ayam enak dan empuk |
Bahan:
- 500 gram fillet paha ayam
- 1sdt Garam
- Perasan air jeruk limau
- Tusuk sate
.
Resep bumbu kacang sate madura asli Bahan Bumbu Kacang :
- 300 gram Kacang tanah, goreng
- 6 siung bawang putih
- 8 siung Bawang merah
- 4 buah Cabe merah
- 500 ml air
- 3 lembar Daun jeruk
- Garam gula secukupnya
- 100 ml Kecap manis
.
Bahan Pelengkap Sate Ayam :
- Lontong atau ketupat
- Kecap manis
- Bawang goreng .
.
Cara membuat Sate Ayam:
1. Potong daging ayam bentuk dadu beri garam dan perasan jeruk limau,simpan dikulkas minimal 1jam.
2.Lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap, daun jeruk. Lalu masukkan kecap, air, daun jeruk dan masak dengan api kecil hingga air surut dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa, angkat.
4. Siapkan bakaran/ panggangan. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
5. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik.
6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis dan lontong
6.Resep sate ayam kering
- 250 gram ayam dada fillet
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- Perasan jeruk nipis
- Tusuk sate
.
Bahan Bumbu Kacang :
- 2 genggam kacang tanah, goreng
- 3 bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- Gula dan garam
- 4 sdm kecap manis
- 300 ml air
Cara Membuat
1. Potong-potong daging ayam beri garam, perasan jeruk nipis dan kecap, simpan dikulkas minimal 1jam biar meresap.
Jika sudah 1jam tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan kacang tanah dan bawang. lalu siapkan panci tambahkan air, masukan kacang tanah yang sudah halus, daun jeruk, gula, garam dan kecap manis. Masak sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak. Koreksi rasa, matikan api.
3. Siapkan grill pan. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap.
4. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan olesi dengan bumbu. Jika sudah matang, angkat.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, dan lontong. .
7.SATE AYAM BUMBU BALI
Bahan:
- 400 gr fillet ayam, potong dadu
- 1 sdm gula merah, sisir
- Secukupnya garam, gula
- 1 sdt air asam jawa
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 buah kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 cm kunyit
- 5 cabe merah keriting
- 1/2 sdt terasi
- 2 cm jahe
Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air asam jawa, gula, garam, aduk rata, koreksi rasanya, angkat, biarkan dingin.
2. Campur bumbu tumis dengan daging ayam, aduk rata. Biarkan meresap sejam.
3. Tusuk-tusuk ayam kemudian panggang hingga matang sambil dioles sisa bumbu.
Kumpulan resep sate ayam dari berbagai sumber yang enak dan empuk selamat mencoba
Posting Komentar
Posting Komentar