10 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan gambarnya - TRIPROFIK.COM

Konten [Tampil]

Triprofik.com-Berikut ini akan kami sajikan resep kue kering lebaran dan gambarnya, Bicara soal kue maka yang paling kita temui disaat menjelang lebaran atau hari besar lainnya, seperti Maulid nabi dan beberapa acara besar peringatan islam dan tahun baru masehi atau tahun baru islam, banyak Kue bertebaran di setiap ruang tamu untuk menyambut saudara yang akan datang bersilaturahmi.

Tradisi ini sudah ada sejak turun temurun yang lalu, untuk sebagian orang yang malas membuat kue sendiri maka solusinya dengan membeli kue yang sudah jadi, banyak toko Minimarket terdekat yang menjual kue kering dengan bungkus Kaleng atau Toples dengan begitu kue kering tersebut tetap awet dan tahan lama, bahkan bisa berbulan-bulan.

Namun yang menjadi kendala disaat membeli kue terima jadi, maka kamu akan mengelurkan uang lebih besar daripada dengan membuatnya sendiri, untuk itu bagi kamu yang tidak ingin mengelurkan uang terlalu banyak maka solusinya dengan membuat kue kering untuk lebaran, waktu pembuatan tidak terlalu jauh dengan hari acara di mulai, paling tidak jika kue kering bisa bertahan selama satu bulan dengan tanpa bahan pengawet yang sering kita temukan pada ruang tamu saudara saat menjalin silaturahmi dengan mereka.

Alahkah baiknya jika ingin membuat kue kering ini dengan rencana dan waktu sematang mungkin agar tetap berjalan dengan lancar dan sedikit halangan, pastinya dengan membuat kue sendiri membutuhkan resep kue yang sangat handal untuk hidangan yang spesial, oleh sebab itu kami disini akan memberi sedikit ide untuk membuat resep kue kering lebaran unik sehingga memberi kesan berbeda dengan yang lainnya.

Berikut ini 10 Resep Kue Kering Lebaran Unik lengkap dengan gambarnya 

1.Nastar Isi Coklat

Bahan-bahan

• 500 g Terigu
• 250 g Mentega
• 150 g Gula halus
• 2 sdm Butter
• 3 sdm Maezena
• 1/2 sdt Esensse rasa nangka
• 1/2 sdt Beking pouder
• secukupnya Meses coklat utk isian
• secukupnya Toping
• Bahan olesan: 1 butir kuning telur
• 1 sdm skm putih
• 1 sdm minyak
• 1 tetes esensse rasa jeruk manis

Cara membuatnya

1.Campur mentega,butter,gula halus,esensse,baking powder lalu aduk-aduk kemudian maezena dan terigu hingga tercampur rata, saran(menggunakan tangan saja),

2.lalu bulat-bulatkan isi dengan meses coklat taruh dalam loyang dan olesi olesan lalu taburi toping sampai selesai 

3.kemudian oven  (pakai otang) degan api sedang cenderung kecil kira-kira setelah 14 menit buka untuk tukar posisi yang tadinya dibawah taruh keatas, begitu sebaliknya,tutup lagi sampai 14 menit setelahnya matang angkat(ngovenya tergantung oven masing2 ya..beda oven beda waktunya)

gambar: Cookpad

oleh: Trirahayu

2.Kue Kering Putri Salju

• 250 gram Mentega/butter
• 2 kuning telur
• 400 gram Tepung terigu
• 1 sachet Dancow
• 50 gram Keju parut
• 50 gram Gula halus
• 150 gram Gula halus untuk taburan

Cara membuatnya

• Siapkan baskom, masukan mentega dan gula halus,lalu mixer hingga lunak
• 
  
• Masukan kuning telur 1 persatu, mixer hingga tercampur rata, masukan keju lalu mixer hingga tercampur rata, matikan mixer, masukan tepung terigu dan Dancow sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
• 
  
• Panaskan oven, olesi yang tipis wadah loyang dengan mentega, bentuk bulat (karna saya gak punya cetakan), bulat hingga selesai.
• 
  
• Masukan oven, panggang 160° selama kurang lebih 30 menit (saya pakai oven tangkring), sisihkan hingga hangat.
• 
  
• Jika sudah hangat, baluri kue kering dengan gula halus, masukan toples agar tetap renyah.

oleh: Khosyalla Muthiatul

3.Lidah Kucing Tanpa Cetekan

Bahan-bahan

• 1 toples 700ml
• Bahan A
• 2 butir putih telur ukuran sedang
• Bahan B
• 100 gr margarin (me:palmia)
• 85 gr butter (me:anchor)
• 100 gr gula halus
• Bahan C
• 140 gr tepung protein rendah yang sudah di ayak (me:kunci biru)
• 10 gr maizena
• 20 gr susu bubuk (me:indomilk full cream)

Langkah

1.Mixer Bahan B, hingga berwarna putih pucat dan mengembang

2.Lidah Kucing (tanpa cetakan) langkah memasak 

Mixer Bahan A hingga kaku (softpeak), jika wadah dibalik tidak tumpah

3.Lidah Kucing (tanpa cetakan) langkah 

Masukan Bahan C ke dalam wadah Bahan B, sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula, hingga rata

4.Lalu, masukan Bahan A ke adonan tersebut, sedikit demi sedikit hingga aduk dengan spatula hingga rata.

5.Lidah Kucing (tanpa cetakan) langkah memasak 4 foto

Masukan adonan ke plastik segitiga

6.Semprotkan adonan panjang-panjang pada loyang, beri jarak, agar tidak saling menempel. (Sambil memanaskan oven 130°c selama 5 menit)

7.Lidah Kucing (tanpa cetakan) langkah memasak 6 foto

Masukan loyang, oven api atas bawah pada suhu 130°c selama 15-20 menit (sesuaikan dengan kondisi oven masing")

Jika sudah, tunggu dingin, dan siap dimakaann yumm

4.Nastar Yumy

Bahan-bahan

• 400 gr tepung terigu
• 125 gr tepung maizena
• 2 scht Dancow instan rasa vanilla
• 1 sdt vanili bubuk
• 200 gr tepung gula
• 4 sdm gula pasir
• 250 gr butter
• 100 gr margarin
• 6 kuning telur
• Utk lapisan
• 2 kuning telur

Langkah

1.Tepung terigu, maizena di sangrai dulu kemudian saring agar kue jadi renyah

2.Campurkan kuning telur, gula pasir, gula halus dan aduk dengan kecepatan kecil sampai sedikit mengembang dan tercampur rata.

3.Masukkan butter, margarin dan aduk kembali dengan kecepatan kecil, kocok sebentar saja sampai rata.

4.Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili bubuk sambil aduk agar tercampur rata. Dan adonan siap di cetak

5.Ambil adonan 1 sendok kecil, pipihkan dan isi dengan selai nanas (untuk selai nanas saya siapkan malamnya, bentuk bulat-bulat kecil saja, kemudian simpan di dalam lemari es). Cetak sampai adonan habis. Oiyaa loyang nya jangan lupa di alasi kertas roti yaa agar hasilnya bagus.

6.Panggang di oven sekitar 20 menit, keluarkan dan olesi dengan kuning telur, kemudian di panggang kembali 5-10 menit saja agar tidak terlalu kering. Dan nastar nanas siap untuk di hidangkan 

oleh: Mom Syifa

5.Kastengel keju (teflon)

Bahan-bahan

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

2 sdm margarin (cairkan tunggu dinginkan)

1 butir kuning telur

1 sachet susu bubuk (saya pakai susu dancow)

1 bungkus kecil vanili bubuk

Secukupnya keju

1 butir kuning telur (sebagai olesan)

Langkah

1.Cairkan margarin, kemudian dinginkan. Setelah dingin, campurkan dengan kuning telur dan aduk hingga rata.

2.Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, vanili, susu bubuk dan keju parut kemudian aduk hingga rata lalu uleni hingga kalis. (Jika belum kalis bisa di tambahkan margarin cair sampai tidak lengket di tangan dan bisa di bentuk)

3.Pipihkan adonan menggunakan botol kaca atau pinrol atau apa saja yang penting bisa pipih dengan ketebalan kurang lebih 1 cm kemudian bentuk menggunakan cetakan kastengel. Setelah itu olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut.

4.Panaskan teflon yang di atasnya sudah di lapisi sarangan dandang, kemudian tata adonan kue di atasnya dan tutup dengan tutup panci sampai rapat. Panggang gunakan api sangat kecil selama kurang lebih 45-60menit. Selamat mencoba 😊

oleh: Imas Diken Alifiabella

6.Semprit Maizena 3 Bahan

Bahan-bahan

• 125 gr butter margarin
• 80 ml kental manis
• 200 gr tepung maizena
• sesuai selera topping
• 
  

1.Aduk rata margarin dan kental manis, lalu tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Jika mau tanpa pewarna, silahkan. Saya pake 3 tetes pasta pandan.

2.Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit. Cetak diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Beri topping sesuai selera.

Saya pakai otang, oven dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing yang kamu miliki. Setelah matang, angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

oleh:Ge Adhian

7.Cheese Thumb Print Cookies Tintin Rayner

Bahan-bahan

• 100 gram salted butter
• 50 gram margarin
• 120 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• Baluran:
• 50 gram keju parut
• 1 butir putih telur
• Filling:
• Selai strawberry
• 
  

Langkah

1.Kocok salted butter, margarin dan gula halus dengan mixer sampai pucat. Tambahkan kuning telur, aduk rata, matikan mixer.

2.Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.

3.Bulatkan adonan, celup ke putih telur. Guling ke keju parut.

4.Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.

5.Panggang di oven bersuhu 160 C selama 15 menit, keluarkan. Tunggu hangat, isi dengan selai strawberry di bagian cekungan cookies. Panggang lagi di oven dengan suhu 150 C hingga berwarna keemasan dan renyah.

oleh : Ana Hazana

8.Cookies lemon

Bahan-bahan

• hasil 500gr
• Bahan 1
• 1 sdt parutan kulit lemon (+/- 2bh lemon import)
• 120 gr gula pasir (blender bersama kulit lemon sampe halus)
• Bahan 2
• 30 gr butter (holman)
• 170 gr margarin (blueband)
• 2 bh kuning telur
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdm perasan jeruk lemon
• Bahan 3
• 380 gr T.terigu pro.rendah
• 1 sdm T.maizena
• 1/4 sdt garam
• Topping
• Coklat dcc lelehkan
• Coklat lemon lelehkan
• Springkle

Langkah

1.Campur bahan 1 dan bahan 2 sampai mengembang/putih creamy.mixer sekitar 2-3 menit dengan kecepatan tinggi.

2.Campur bahan 3 ayak masukan ke adonan,lalu aduk pelan tidak kasar juga ya sampe rata.kali bisa pakai spatula dulu y..Karena adonan kaya gini lebih cepat kering bila terlalu lama kena suhu tubuh kita.

3.Lalu ambil adonan secukupnya pipihkan bentuk sesuai selera diatas loyang yang sudah dialasi kertas anti lengket..tutup kain serbet lalu simpan di kulkas sampai selesai mencetak. Tujuannya supaya lebih renyah.

4.Panaskan oven kira"10menit dalam suhu 150°..panggang berurutan sekitar 25menit sampai bawahnya sedikit kecoklatan..atau sesuai kan dengan oven masing" y..

5.Tunggu sampai uapnya pana nya berkurang.hias sesuai selera.

6.Tunggu sampai coklat kering dan cookies dinginnya..baru masukan toples.hasilnya dapat 2 toples 500gr y.. Siap disajikan..selamat mencoba 😁👍

Oleh: Mama Brian

9.Choco Stick Cookies

Bahan-bahan

• Bahan A
• 200 gr butter
• 100 gr margarin
• 1 kuning telur
• 1 telur utuh
• 1/2 sdt vanila susu
• Bahan B
• 450 gr tepung terigu protein rendah
• 40 gr susu bubuk full cream
• 3 sdm gula halus
• Bahan C
• 300 gr chocolate stick dibagi 2
• Bahan D (untuk olesan)
• 2 kuning telur
• 
  

1.Campur dan kocok bahan A hingga mengembang dan rata.

2.Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula.

3.Ambil adonan secukupnya, giling dengan ketebalan ±5mm dan potong-potong selebar ukuran coklat stik.

4.Letakkan coklat stik di atasnya dan beri sedikit adonan sebagai pemanis di atas coklat.

5.Susun di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan olesi adonan dengan bahan olesan kuning telur (usahakan tidak terkena coklatnya).

6.Panggang dengan suhu 150°C selama 15 menit, kemudian kecilkan api menjadi 100°C dan panggang kembali selama 15 menit atau hingga matang.

7.Keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooking rak. Setelah benar- benar dingin baru di masukkan ke dalam wadah kedap udara.

oleh: Dwi Sulis

10.Kue kacang cookies

Bahan-bahan

• 250 gr terigu serbaguna, ayak (segitiga)
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gr wijen
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt garam
• 130 gr gula halus (ayak)
• 125 gr kacang tanah
• 1 sdm selai kacang (apa aja)
• 180 ml minyak sayur
• 1 buah kuning telur
• 1/3 sdm madu

Langkah

1.Sangrai kacang tanah, aduk terus jangan ditinggal sekitar 10-15 menit...baiknya dicicip, kalau kacangnya sudah renyah, berarti sudah selesai. Kupas kacangnya, kemudian tumbuk. Bisa kasar, bisa halus. Tergantung selera, suka tekstur kue yang seperti apa...kalau saya rada halus. Mau yang gampang? Bisa pakai kacang oven yang sudah dipotong kecil di toko bahan kue...tapi mahal cheu...

2.Dalam wadah besar, campur tepung terigu dan baking powder secara merata.

3.Kemudian, masukkan biji wijen, susu bubuk, garam, gula halus, dan kacang tanah tumbuk. Aduk rata.

4.Setelah tercampur rata, masukkan selai kacang dan minyak. Bisa diaduk dengan sendok/spatula/tangan. Saya lebih suka dengan tangan. Bisa lebih cepat tercampur, jadi tidak terlalu capek.

5.Jika adonan sudah homogen, satukan adonan menjadi bulatan besar, tutup dengan plasticwarp/kain. Istirahatkan 20-30 menit.

6.Panas kan oven 150°c boleh oven listrik atau tangkring. Sama...kalau oven tangkring biasanya 150°c, itu api sedang, tapi ya sesuaikan keadaan ovennya.

7.Cetak kuenya setebal 0.5 - 0.8 cm. Letakkan diatas loyang yg sudah dioleh sedikit minyak dan dialas kertas roti. Beri jarak 1 cm.

8.Buat olesan kue. Campur kuning telur dan madu. Kemudian oles diatas kue yang sudah dicetak.

9.Oven selama 25-30 menit. Diperiksa jika olesan sudah berubah warna sedikit menua, kemungkina. Sudah matang.

10.Monggoo di coba

oleh : Erfinyanti fajar sari

Nah itulah 10 resep kue kering lebaran dan gambarnya yang dapat menjadi ide untuk membuat kue lebaran dengan katagori kue kering yang tahan lama serta awet untuk disajikan menyambut para tamu dan saudara dekat kamu, sekian semoga menjadi motivasi buat semuanya.

Sumber: Cookpad